La Info que dice sí. Un toque a la conciencia colectiva y planetaria

En plena Semana del Desarrollo Sostenible, Too Good To Go afirma que el 3er mayor contaminante del mundo es el desperdicio alimentario. Porque a esto se dedican: evitar que la comida se tire. Además de desperdicio, te animamos a probar esta receta de pescado de temporada: caballa con crema de remolacha. Y te acercamos al campo para conocer a uno de nuestros productores de leche ecológica: La Selvatana.

LA LUCHA CONTRA EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS Según declara la FAO, si el desperdicio de alimentos fuese un país, sería el tercero más contaminante del mundo. El “food waste” o desperdicio de alimentos mundial ya no se trata sólo de un problema social, sino medioambiental y en relación con el Cambio Climático, ya que sus emisiones de gases de efecto invernadero son equiparables al transporte global por carretera. Por cada kilogramo de comida desperdiciada, se calcula una emisión de 2.5kg de CO2 a la atmósfera, y tan solo en Europa se desperdician más de 88 millones de toneladas de comida al año. LEER EL ARTICULO

CABALLA A LA PLANCHA CON ENSALADA CREMOSA DE REMOLACHA La caballa es un pescado azul, rico en omega 3 que está a punto de terminar la temporada. Por esto Pescados Loureda, que venden pescado y marisco fresco directamente de la lonja de la Coruña (Galicia), nos propone esta deliciosa receta. ¿Te atreves a probarla? LEER EL ARTICULO

DESCUBRIENDO LA LECHE ECOLÓGICA DE LA SELVATANA En el retrato de hoy nos dirigimos a Campllong (Girona) para hacer una visita a la Granja La Selvatana, una granja de leche ecológica donde viven 80 vacas adultas y 50 terneros. La elaboración de leche ecológica es una actividad excepcional y no encontramos muchas granjas que se dediquen a esta actividad. LEER EL ARTICULO

LO QUE NOS INSPIRA

SEMANA DEL DESARROLLO SOSTENIBLE La Semana Europea de Desarrollo Sostenible es una iniciativa europea para estimular y hacer visibles actividades y proyectos que promueven el desarrollo sostenible. Aprovechando el éxito del año pasado de 6.035 actividades en 34 países, esta iniciativa tendrá lugar del 30 de mayo al 5 de junio de 2019. VER MÁS

RIP BIODIVERSIDAD #RIPBiodiversidad es la nueva campaña de Greenpeace que muestra cuantas especies se han extinguido (o están a punto) debido a la acción humana.  VER MÁS

«  La lucha por la supervivencia y sostenibilidad de un pueblo jamás podrá estar ligado a los intereses individuales cortoplacistas » Jorge González Moore