Los echábamos de menos durante todos estos meses. Por fin vuelven para contarnos que lo bueno nunca se va del todo, que supera los baches y vuelve, como las olas, como las estaciones y el clima. La vida es así, ciclo a ciclo y paso a paso, sabe tejer tiempo e infinito en el mismo jersey cósmico. ¡Gracias, querida colmena!

                         LA COLMENA DICE SÍ

Juntos en 2020 hemos demostrado que la comida no tiene porqué venir de lejos, envuelta en plástico y amontonada en las estanterías de un supermercado. Las 60 Colmenas en España han sabido ser la respuesta para un sistema alimentario más justo y local.  Durante el confinamiento todos nos pusimos manos a la obra para seguir abiertos. Los productores aseguraron los pedidos, a pesar de que aumentaron el triple en una semana. Y los Responsables de Colmena, encontraron nuevos espacios y activaron la entrega a domicilio para seguir ofreciendo productos locales a los vecinos del barrio.  Por eso hoy queremos darte las gracias. Gracias por elegir un modelo de circuito corto, porque sabes que las fresas todavía tienen que esperar, porque entiendes que una hoja roída cuenta una historia sin pesticidas y porque te encanta descubrir que esa manzana un poco fea realmente sabe deliciosa. ¡Te deseamos un 2021 verde, semilla de esperanza y nuevos proyectos! Si quieres inspiración, aquí van algunos de nuestros artículos más destacados, con consejos, guías e ideas sostenibles. VÍDEO FELIZ AÑO

BOCADITOS DE PASTRAMI PARA ACABAR EL AÑO La última receta del año tiene como ingredientes principales el pastrami y el kimchi, cortesía de Rooftop Smokehouse y sus delicias ahumadas. Como siempre, inspiradas con consejos de chefs. ¿Te animas con un Brioche de pastrami, espinacas y mayonesa de kimchi y un Sandwich de pastrami y kimchi? RECETAS

GUÍA PARA APRENDER A PLANIFICAR TUS PLATOS SALUDABLES ¿Quieres saber de qué se compone un plato saludable? En este artículo encontrarás infografías y una propuesta de menú para cada día de la semana. Palabra de nutricionista. PDF DESCARGABLE

BUENAS PRÁCTICAS EN TU COCINA PARA EVITAR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS Desde nuestra cotidianidad podemos tomar conciencia del desperdicio de alimentos y mejorar algunos sencillos hábitos. Como estos 3 trucos: Alargar la vida de frutas y verduras, Practicar el batch cooking y Ser creativo con tus sobras. VIVE EN VERDE

NOVEDADES

DETALLES PARA FIN DE AÑO O REYES ¿Sin ideas para regalar después de Navidad? Puedes ofrecer alimentación saludable comprando una Tarjeta Regalo en nuestra web. Elige el importe que quieras y la persona que obtenga el regalo podrá comprar productos locales en la Colmena de su barrio. TARJETA REGALO

Suscripción anual revista Salvaje+Vale Regalo Llévate un año entero de la revista Salvaje y además un Vale Regalo de 20€ de ¡La Colmena Que Dice Sí! Aprovecha esta oferta a precio reducido. PACK REGALO

CALENDARIOS DE TEMPORADA Descubre cada día 1 de mes nuestro calendario de frutas y verduras de temporada. Encontrarás todas las imágenes en nuestro Instagram.  de temporada

«  El pasado me asusta, el futuro me da miedo. Afortunadamente existe el presente. » Philippe Geluck

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